中国地大物博，上下五千年历史，说到某个城市，除了名胜古迹，大脑联想刺激口腔黏膜，一口气能说出各地各种美食，说到兴奋的时，默默的吞咽了一下口水，不好，肚子又开始打鼓了！中国的美食数不胜数，估计畅谈个三天三夜也讲不完，今天就让我们来盘点一下甘肃的美食。

盘点一：兰州牛肉拉面。

说起兰州，除了黄河穿城而过，就属拉面最出众了，兰州牛肉拉面作为兰州的城市名片享誉全国乃至全球。在兰州，大家都统称牛大。大清早，刚踏入店门，就听见师傅在喊：一细二宽三韭叶。外地人一般是不理解，一种面九种吃法，细的、粗的、宽的，随意点，看着师傅优雅的拉面到甩面入锅的姿势，一看就不简单。吃面的速度也自然是不简单，一定要带上速度，这样的面下肚后，才能品尝到面----筋、跟着一碗牛肉汤下肚，全身热乎乎荡气回肠，用兰州话表达就是两个字-----满腹。想证明你来过兰州，一定要吃一碗牛大。

甘肃四大美食，在家一样吃得到

盘点二：嘉峪关烤全羊

嘉峪关，号称天下第一雄关，也是古丝绸必经之路，说起嘉峪关，就要说说嘉峪关的烤全羊了。说起羊肉，备标记了好多标签；腥膻、异味、腻味，殊不知羊肉有美容养颜、补充蛋白质，御寒等诸多有益健康的食物，把整只羊用阿索羊羔肉调料腌制2小时后，放在火上烤，刷上油，听着油在肉上吱吱的响声，撒上烧烤调料，一阵阵扑鼻来的香味，让人垂涎欲滴，看着整只羊在火上翻滚，围坐在四周的食客们，有等待的、有拍照的、有聊天的，此番情景，好不热闹。

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盘点三：东乡手抓

东乡手抓是东乡族人民的特色菜，东乡族人民招待宾客最隆重的是端“全羊”。煮手抓，放入阿索手抓羊肉调料，把羊分为5份，煮熟后即把羊的各个部位（如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴）依次上盘，使餐桌上样样俱全。“平伙”是临夏民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个脾气相投的朋友聚在一起，吃手抓一定要吃蒜，有句话叫：吃手抓不吃蒜，功效减一半。你，记住了吗？

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盘点四：靖远羊羔肉

靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远羊羔肉形成五大类20多个系列产品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法，配以阿索羊羔肉专用调料，具有温中补气、健胃益肾之功效。

甘肃四大美食，在家一样吃得到

饮食是一种文化，代表了各地的风俗人情，说起甘肃的美食，还有平凉的饸络面、静宁的烧鸡、定西的宽粉、张掖的搓鱼子、陇南洋芋搅团、敦煌的驴肉黄面，那味道也都是让人留恋往返。